Golden Milk Tea (Haldi Doodh)
India — Various
Oxidation: none
Harvest: year-round
Geschmacksprofil
Warme Kurkuma, Ingwer mit Milch
Erdig, warme Gewürze mit cremiger Milch
Cremig, wärmend, geschmeidig
Warmer, würziger Abgang
Zubereitungsanleitung
Temperatur
85-95°C
185-203°F
Ziehzeit
5-10 min
Blattmenge
2g / 100ml
Max. Aufgüsse
1
Über diesen Tee
Golden Milk Tea (Haldi Doodh) steht als einer der feinsten Ausdrucksformen der Teekunst aus Various, Indien. Der Herstellungsprozess umfasst Blätter, die durch sorgfältige Mischung und Zubereitungstechniken verarbeitet werden, die mehrere Zutaten zu einem harmonischen Ganzen verbinden – eine Technik, die durch Generationen sorgfältiger Experimente und Verfeinerung entwickelt wurde. Die einzigartigen geografischen Bedingungen von Various verleihen diesem Tee seinen unverwechselbaren Charakter und haben ihm Anerkennung unter Teeliebhabern weltweit eingebracht.
Eine gut zubereitete Tasse Golden Milk Tea (Haldi Doodh) ist ein multisensorisches Erlebnis. Der Duft vermittelt sofort warme Kurkuma und Ingwer mit Milch, während der Gaumen auf erdige, warme Gewürze mit cremiger Milch trifft. Erfahrene Teetrinker bemerken oft, wie sich der Geschmack entwickelt, während der Tee abkühlt, und mit jedem Schluck neue Geschmacksdimensionen offenbart. Was die Anregung betrifft, ist Golden Milk Tea (Haldi Doodh) völlig koffeinfrei, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für den Abendgenuss oder für diejenigen macht, die Stimulanzien völlig meiden.
Indien ist einer der weltweit größten Teeproduzenten mit einer Teekultur, die uralte ayurvedische Traditionen mit dem Plantagenerbe aus der Kolonialzeit verbindet.
Um Golden Milk Tea (Haldi Doodh) richtig aufzubrühen, solltest du das Wasser auf 85°C bis 95°C erhitzen und die Blätter 5 bis 10 Minuten ziehen lassen. Die Verwendung von etwa 2,0g Tee pro 100ml Wasser führt zu optimalen Ergebnissen. Der Tee kann bis zu 1 Mal erneut aufgegossen werden, wobei jeder Aufguss einen etwas anderen Ausdruck des Blattcharakters bietet. Viele erfahrene Trinker stellen fest, dass der zweite oder dritte Aufguss die wahre Tiefe des Tees offenbart.
Heute wird Golden Milk Tea (Haldi Doodh) sowohl in seiner Heimat als auch von Teeliebhabern auf der ganzen Welt gefeiert. Sein einzigartiges Geschmacksprofil hat ihm eine treue Anhängerschaft unter denjenigen eingebracht, die die Kunst und Wissenschaft des feinen Tees schätzen. Ob als tägliches Ritual genossen oder für besondere Anlässe reserviert, Golden Milk Tea (Haldi Doodh) repräsentiert eine Verbindung zu jahrhundertelanger Teetradition und dem anhaltenden Streben nach Exzellenz in jeder Tasse. Das wachsende globale Interesse an Spezialitätentees hat diesem Tee erneute Aufmerksamkeit gebracht und stellt sicher, dass die handwerklichen Techniken hinter seiner Herstellung weiterhin gedeihen.
Gesundheitliche Vorteile
Koffein im Detail
im Vergleich zu Kaffee (95 mg)
Serviervorschläge
Passt gut zu
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Nährwertangaben
Pro 240ml Portion
Pro 240ml Portion
| Calories | 0 kcal |
| Caffeine | 0 mg (caffeine-free) |
| Protein | 0 g |
| Total Carbohydrates | 0 g |
| Total Fat | 0 g |
| Potassium | 8 mg |
| Magnesium | 2 mg |
| Calcium | 1 mg |
| Sodium | 0 mg |
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